亞洲大學55元平價美食 晶品廣東粥篇


亞洲記者 廖英彤 趙鈺娟 / 霧峰報導



「晶品廣東粥」位於亞洲大學旁的六街小巷子內,是亞洲大學學生的小小美食商圈之一,營業時間為週一到週五的下午五點到晚上八點。



莊老闆表示在六街的食物大部分都是炸物、滷味等,主食類反而較少。於是他希望能用低價位讓學生飽餐一頓,所以他決定賣粥品,既能當每日必需品,也能吃得很飽又營養。


老闆人幽默年輕,與學生互動良好,所以一進入店內馬上就可以看到學生在牆壁上張貼的宣傳海報以及同學們的感謝狀,由此可見,「晶品廣東粥」是許多學生們辦活動贊助的好選擇。



琳瑯滿目的菜單中,他們不只賣粥品還有賣麵食,提供同學多樣選擇。


莊老闆說:「不僅僅是菜單內的選項,櫥窗內的食材可自由加入搭配喔!」


低價位,份量大,營養豐富,食材新鮮,
在粥品裡加入大量的青菜, 是他們的特色,莊老闆說:「因為同學現在吃東西只在乎好吃卻忽略了健康,所以他決定在粥品中加入大量的高麗菜,讓同學也可以補充蔬菜量。」





在55元平價美食的選擇上,莊老闆最推薦的是「皮蛋瘦肉粥」老闆得意地從冰箱拿出他選用的上等松花皮蛋, 因本身皮蛋味道獨特,所以不用放太多調味料就能凸現它的味道。
另外,老闆也極力推薦其他55元以下的粥品:
韓式泡菜粥:老闆請朋友特別醃製的手工泡菜。
芋頭瘦肉粥:選用新鮮綿密的芋頭 
香菇瘦肉粥:採用高成本的香菇,一斤將近要台幣一千元,採取限量販售。 
吻仔魚瘦肉粥:選用較大隻且魚身是透明的吻仔魚作為特色之一。  
特製柴魚湯頭:每日熬煮,使用柴魚粉,加上大量的蔬菜做提味,堅持不做隔夜的湯頭。



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